Choisir pour chaque recette le bon morceau.
Il est essentiel d'associer à chaque morceau le mode de cuisson qui
le mettra le mieux en valeur. Grillé, rôti, poêlé, braisé ou mijoté,
le boeuf se prête à mille recettes.
La marque Bœuf Pays, c’est près de 350 éleveurs réunionnais qui ont leur métier à cœur. Pour eux, le terme “ 100% pays ” est loin d’être anodin. Chacune de leur bête est née et élevée à la Réunion. La viande vendue au consommateur provient exclusivement de ces animaux locaux, comme le certifie la mention “ Produits Pays Réunion ”.